为持续推进川菜产业标准化、品牌化高质量发展，擦亮乐山美食城市名片，9月20日上午，四川省川菜标准化技术委员会乐山美食分技术委员会成立大会暨第一次全体委员会会议在学校学术交流中心2001会议室举行。四川省市场监管局标准化处副处长杨方，四川省川菜标准化技术委员会秘书长杜莉、副秘书长陈丽兰，乐山市市场监督管理局二级调研员李建忠，学校党委委员、副校长封家福出席会议。乐山市相关主管部门、餐饮行业企业代表及委员会全体委员，学校科技处、人事处、文化旅游学院相关负责人参会。

会上，杨方宣读了四川省川菜标准化技术委员会乐山美食分技术委员会成立批复文件，明确机构职责与工作范畴。封家福随后致辞，对与会的各级领导、行业专家表示热烈欢迎，他介绍了学校烹饪工艺与营养、文旅专业群建设成果，表示将全方位保障分委会建设运行与科研落地。杜莉在讲话中肯定了乐山美食在川菜体系中的特色地位，指出分委会成立补齐了全省川菜标准化区域布局短板。杨方最后作指导讲话，他从标准化赋能产业高质量发展角度，对分委会提出工作要求，强调要坚持传承创新并重，加快乐山美食团体标准研制。

大会举行聘书颁发仪式，为新一届分技术委员会全体委员颁发聘书。

聘书颁发仪式后，分技术委员会召开首次全体委员会会议。全体委员审议并全票通过分委会章程、秘书处工作细则及配套管理制度，完成机构制度化规范化搭建。会议深入剖析乐山美食工艺不统一、标准不健全、产业化程度不高等行业痛点，围绕特色菜品标准研制、人才培育、标准宣贯、产业赋能等重点工作开展研讨交流，明确阶段性工作方向。

下一步，乐山美食分技术委员会将聚焦乐山本地特色美食，加快构建科学完善的乐山美食标准体系，扎实推进标准研制、落地推广、行业交流和人才培育等工作，以标准化赋能乐山美食提质升级、品牌出圈，推动文旅与美食产业深度融合，为全省川菜产业高质量发展注入乐山动能。

来源：文化旅游学院

图片/编辑：彭嘉洲

编审：朱子琴

审核：杨帅